Une recette protéinée parfaite pour l'apéro d'été et le pique nique !
2 courgettes
1 oignon
80g de farine de pois chiche
80g de parmesan râpé
Romarin
20 cl de lait
1 oeuf
huile d’olive
Préchauffez le four à 200 degrès et mettez de côté le léche-frite avec une feuille de cuisson dessus.
Lavez les courgettes et coupez les en tranches assez fines
Emincez l’oignon et les courgettes, salez et poivrez. Cuire quelques minutes pour enlever toute l’eau des courgettes.
Mélangez la farine, le romarin, le parmesan, l’oeuf et le lait. Ajoutez-y les légumes.
Versez sur le papier cuisson et enfournez 25 minutes.
→ Vous pouvez ajouter du basilic frais avant de servir. Parfait pour le pique nique ou pour l’apéro !