Cours de cuisine italienne à domicile : les pâtes fraiches !
€118
Envie de connaître les secrets de la fabrication des pâtes maison ?
Ce cours est pour 1 à 2 personnes sans frais supplémentaire. Il est valable 8 mois à compter de la date de réception de la facture.
Découvrez l’art des pâtes fraîches du nord de l’Italie !
Après un mois en Italie pour apprendre les secrets des pâtes fraîches traditionnelles, je vous invite à participer à un atelier authentique où nous préparerons ensemble des pâtes faites maison. Nous utiliserons des machines à pâtes manuelles pour réaliser des tortellinis farcis aux blettes ou aux épinards et à la ricotta, accompagnés d’un beurre de sauge que nous porterons à ébullition jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
Ce cours vous apprendra à pétrir la pâte à la main, une étape essentielle pour obtenir une texture parfaite. Nous réaliserons également des tagliatelles, des pâtes à lasagnes, et des spaghetti, car toutes ces pâtes partagent la même base de fabrication.
Cette technique, typique de la cuisine du nord de l’Italie, vous permettra de maîtriser l’art des pâtes farcies et des autres formats de pâtes. Ensemble, nous utiliserons des ingrédients simples et savoureux : des, légumes verts, de la muscade, de huile d’olive que vous pourrez agrémenter de fromages italiens comme le parmesan ou la mozzarella, pour des plats riches en saveurs. Pas de bolognaise ou de carbonara, ici on se concentre sur des recettes végétariennes et gourmandes, inspirées de la cuisine traditionnelle italienne.
Ce que vous apprendrez :
- Pétrir la pâte pour obtenir des pâtes al dente.
- Utiliser une machine à pâtes manuelle pour créer différentes formes de pâtes.
- La réalisartion de pâtes farcies : tortellinis et mezzalune (demi lune)
- Réaliser des accompagner d’assaisonnements authentiques comme le beurre de sauge noisette.
- Préparer la pâte de base qui servira à faire des tagliatelles, des lasagnes, et des spaghetti.
Venez découvrir l’essence de la cuisine italienne à travers des recettes faites maison, qui célèbrent la simplicité et la richesse des produits du terroir !
Déroulement du Cours de Cuisine Personnalisé
1. Choisissez Votre package : Si vous choisissez le package pâtes fraiches à domicile, commandez-le en l’ajoutant à votre panier. Que vous soyez novice en cuisine ou un amateur chevronné, je m’adapte !
2. Après le paiement, vous recevrez une facture qui confirme votre commande.
3. Si vous souhaitez un bon cadeau, si vous avez des intolérances, allergies ou tout autre question, n’hésitez pas à m’écrire à pauline.bouzigues@gmail.com.
4. Une semaine avant la date fixée, je vous enverrai la liste de courses par mail.
Je suis impatiente de cuisiner avec vous et de créer des souvenirs délicieux. N’hésitez pas à me contacter pour toute question ou pour réserver votre cours de cuisine personnalisé.