Tu veux voyager et explorer des saveurs exotiques, maîtriser l'art des épices, et transformer des ingrédients simples en festins végétariens parfumés ? Découvre mon cours sur la cuisine indienne où les épices, les textures et les arômes se mêlent pour créer des plats savoureux !!
Si vous êtes à la recherche d’idées de recettes délicieuses et savoureuses, vous êtes au bon endroit. La cuisine végétarienne indienne (et ayurvédique) regorge de saveurs et d’épices !
Que vous soyez végétarien, végan ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, vous trouverez ici toutes les recettes dont vous avez besoin pour vous régaler. La cuisine indienne est réputée pour sa variété de plats à base de légumineuses telles que les lentilles vertes, les pois chiches ou les haricots. Les lentilles corail, par exemple, peuvent être cuisinées en curry avec des tomates, de l’ail, du gingembre et des épices comme le curry, le cumin, la cannelle et le curcuma. Des épices faciles à trouver mais qui parfument facilement les plats. Ces derniers sont souvent servis avec du riz basmati, du pain naan ou des chapatis.
Les légumes ont aussi une place importante dans la cuisine végétarienne indienne. Vous pouvez cuisiner des plats à base de pommes de terre, de courgettes, d’aubergines, de chou-fleur ou de potiron.
En plus des légumineuses et des légumes, les fruits secs, les noix sont également très présents dans la cuisine indienne (amandes, noix de cajou, raisins) mais aussi des fruits frais comme la mangue dans les salades ou les desserts apportent souvent de la gourmandise.
Pour qui ?
- Tout le monde à partir de 13 ans !
Infos pratiques :
- Durée : 2h
- Lieu : Le Comptoir des Alouettes, 19 rue des Alouettes à Nantes
- Nombre de places limité à 6 pour un accompagnement personnalisé
- Les recettes ne sont pas connues en avance car cela dépend des arrivages de légumes.
Organisation :
À la fin de l’atelier, chacun repart avec ses réalisations dans ses propres contenants (pensez à apporter au moins 3 tupp ou boîtes hermétiques). Parfait pour remplir son frigo de bons petits plats faits maison !